|
>
|
Mangiare a Gozo e
a Malta |
|
>
|
Luoghi
di interesse a Gozo |
| I locali sono spesso aperti
dalle 9 della mattina fino a dopo mezzanotte, anche se quest'orario
può essere variabile in funzione del tipo di locale.
Alcuni locali sono chiusi nel pomeriggio. Gozo offre una vasta
scelta di cibi, sia di tradizione locale che internazionali. |
| Numerose sono le occasioni per acquistare
generi alimentari in città presso frutterie, pescherie
o forni. |
| Tra le specialità locali sono
da menzionare: |
| il tipico pane di Gozo (Hobza); |
| il formaggio di Gozo (Gbejna),
ricavato da latte di capra, disponibile fresco o stagionato
con pepe o sott'aceto; |
| la "Minestra", una
versione più densa del minestrone di verdure italiano,
che può costituire da sola quasi un intero pasto. In
alternativa, esistono minestre più semplici di pomodori
e di pesce; |
| la "Timpana", una
pasta sfoglia con ripieno di maccheroni, carne tritata, cipolle,
melanzane, uova e formaggio grattugiato; |
| il "Lampuki", tipico
pesce pregiato locale servito alla griglia, in umido o "in
crosta". Numerose sono anche le specialità a base
di pescespada, calamari e tonno; |
| i "Bragioli", sottili
fette di carne di manzo ricoperte con un misto di pancetta,
aglio, olive e prezzemolo, impanate in un impasto di pangrattato
e uovo, arrotolate e cotte in un misto di vino e brodo; |
| ll coniglio ("Fenek"),
classica specialità locale, preparato fritto, stufato,
o in umido. |
| in occasione di veloci spuntini, sono
da provare i "pastizzi", una pasta sfoglia
con ripieno di ricotta e piselli o cipolle; |
Come vini di uso comune, sono
da menzionare La Vallette, Delicata, Lachryma Vitis, Marsovin
Special Reserve e Meridiana, mentre merita una nota particolare
il Ggantija di Gozo, ad elevata gradazione alcolica.
La birra locale è la Farsons, disponibile sia
chiara che scura.
Una bevanda analcolica locale è la Kinnie, ricavata
da arance ed erbe aromatiche.
|
